Il sito è offline quando piove

È una funzionalità, non un bug.
Il pannello solare sul davanzale non vede il sole quando il cielo è coperto. La batteria si scarica. Nginx smette di rispondere. Questo è esattamente quello che dovrebbe succedere.
Low-tech Magazine ha reso famoso il concetto: un sito che dipende dall'energia disponibile è più onesto di uno che finge di essere sempre online a qualunque costo energetico. I data center consumano circa l'1–2% dell'elettricità mondiale. La maggior parte di quel consumo serve a garantire uptime al 99,99%.
Questo sito ha un uptime inferiore. È una scelta.
Quando tornerà online dipende dal meteo a Treviso.